舌尖上的山大吃协

于新帅

张驰 发表于 2019-12-3 10:00
先占楼
西村杏园一楼的炸酱面、土豆鸡块面、夏天的冰豆浆，二楼的拉面、羊汤、鸭血粉丝汤，三楼的酸菜鱼面 ...

加上二楼的大盘鸡！

于新帅

昨天和张驰去西校旁边喝羊汤，那小店也不错，冬天又到了，喝一碗热气腾腾的羊汤暖身，与知心好友把汤言欢暖心。汤可以免费续汤，喝上两三碗十分舒服，肉的分量也不少，再配一块饼实在是惬意。价格也很实惠，最低不到十块钱就能解决一顿饭。老板十分亲切，虽然素不相识，但是好像亲人一样。

杨铮

于新帅 发表于 2020-11-17 20:17
昨天和张驰去西校旁边喝羊汤，那小店也不错，冬天又到了，喝一碗热气腾腾的羊汤暖身，与知心好友把汤言欢暖 ...

说的我想喝了，下次去看看正不正宗

灯下

之前也看到过这个帖子，但往往是看到嘤嘤的二楼就懒得往下翻了。今天翻了一遍才发现下面还有这么多有趣的内容。齐园好多吃的没有了/味道变了/位置换了，约饭小故事好像也不常有了，看到那些关掉的小店总感觉有些遗憾，美食帖也是回忆帖呀

于新帅

记录一下最近找到的美食。
纬十一路夜市，非常具有人间烟火气的一个地方，第一次去是被张驰带过去的，各种小摊小贩挤满了那条不长的小巷子。最特色的是那家鸭肚饼，六块钱一个，满满的都是肉，汤汁十足，发面烙出来的饼外表酥脆内里柔软，据张驰说以前是卷饼，更加好吃，再配上爽口的焯水青菜和鲜香调料（调料我吃出来的好像有芝麻，很香，然后是可以选加的辣椒，香而不辣）。紧挨着鸭肚饼有一家糁汤，鸭肚饼虽好，但也难免咸和干，来碗热乎乎的汤那才叫一个滋润，汤端上来的时候极热，当心烫口，慢慢变凉一点之后才能大口喝，热乎乎的汤里面加上胡椒，就算再冷，喝下去也直冒汗！也是因此，想吃这一口儿的朋友可要早点，夏天到了可就是遭罪了。虽然一进去这两家就能装满你的胃，但是我极不推荐这样做，因为后面还有更多好吃的等着咱们哩！滕州菜煎饼，可以让老板夹菜，也可以按照自己的口味夹满一碗，再让老板去做，我喜欢土豆丝和粉来碳水打底，然后豆皮和豆腐增加蛋白质丰富口感，海带结增加鲜味和嚼劲，别忘了加点青菜来爽口和促进肠蠕动，加一块钱可以让老板在煎饼上额外多加一个蛋，对我来说，一个蛋煎出来只会有焦香却缺少嫩滑。制作时间有点长，可以先去逛其他的，回来再拿，老板会把做好的饼放在盘子里晾着，基本不用担心风味随时间改变，但是，一旦装进袋子里，菜馅里面的水分会迅速改变煎饼的性质，需要赶快大口吃，但是小心烫。煎饼的口感极为丰富，从外到里，首先是煎饼的韧，然后是蛋的嫩滑，再品则是蛋与热油奇妙反应产生的酥脆焦香，最后是菜馅，根据内容千变万化，软滑的粉，鲜而韧的海带结，弹而香的豆皮，爽口青菜，还有几样因为我个人口味没有尝试的菜，都可以任君选择。正宗燕姐毛蛋，毛蛋这种东西爱的人爱死，怕的人怕死，我属于后者，完全接受不了，但是各位可别被招牌吓坏，小摊上还有炸全蛋，隔着蛋壳把蛋清蛋黄给搅和匀了，再炸成最能吸收汁水的虎皮状，加上汤汁和撒料，味道很好。热干面，我不是湖北人，也不知道正宗不正宗，但是味道是倍儿棒！半成品的面条一过水就熟，加入麻酱调料和咸菜。老板实在人，麻酱给的很多，每根面条都能裹住了，入口生香，面条劲道，也不怕腻，酸豆角酸爽至极，刺激着唾液腺全力分泌，冲开粘腻厚重的麻酱。尤其要注意的是，不要打包带走，热干面十分钟就糗得不能吃了，在这夜市里还矜持啥呢！要双一次性筷子，站在路边端起碗来吃那才是最常见的做法！不只是我着重提的这几样儿，常见的炸串儿臭豆腐啥的也有不少小摊，保管能填饱肚子。吃个八九分饱之后，还有能把最后一丝缝填上的东西，短短一条街有三四家水果店，来点水果吧！今年的菠萝可能应用了啥新技术还是新品种，比往年甜了不少，我最喜欢，只是不能贪多，不然牙酸嘴麻可不舒服。想继续堕落在增肥道路上还可以来杯奶茶，慢慢悠悠的喝，只是我的体质对咖啡因太敏感，最近不怎么享受的来这个，凌晨四点的济南我太清楚了（减肥是什么？我已经放弃治疗了）
说完了夜市，再来谈谈济钢饭店。这是我前天去找网友🤺时找到的地儿。事情起因是我PY了一个网友的二手显示器（真的PY价格，艾玛，香爆了），然后就济南几个网友都凑一起吃个饭，先去省中医接了一个网友，好家伙，比我还重，我那小摩托承受了生命不可承受之重，过了个小坑减震就触底了，一路发动机转速就没下五千，不然走不动路。扯了这么多，还得菜好吃你们才爱去，回到正题吧。先说那环境，济钢饭店以前就是国企，到现在的装潢也没大改，真有九十年代內味儿，但是也干净整洁，不会败人胃口。特色菜是饺子，论两卖，但是我觉得他秤不准，哪有三两饺子就装一大盘的，要不是有个在那吃过几次的人，我们还真得点多了吃不完。饺子薄皮大馅儿，一个个圆滚滚的在盘子里，此处点名批评喜家德，包出来都立不住，算什么饺子！常见的馅儿都有，味道上等，价格大约二三十一盘（三两起做，按两算价，二十多个，装一大盘，建议选几种馅每样点三两，多尝尝）西红柿虾仁非常特色，别错过，只要不是对虾仁过敏，都应该先尝尝再说好吃不好吃。济南离海不近，没我老家威海那种得天独厚的条件，在虾仁上先败了一分，但是酸甜的西红柿恰到好处的增加了虾仁的嫩，又衬托了虾仁最原始的鲜甜，哪怕是我这种吃惯了刚从船上下来几个小时海鲜的人，也不得不说一声好吃！唯一美中不足的可能是西红柿水分太多，饺子皮两面泡水，破皮的饺子明显多于其他馅的（也可能只是碰巧我们那盘饺子破皮了，你们吃过了给我回报一下）

刘圣洁666

mad 饿了

李冠达

好想一个个去打卡，馋死了

白树昂ononon

西校附近有没有美食啊