山东大学自行车协会论坛

标题: 2015冬至包饺子总结帖 [打印本页]

作者: 陈春全 时间: 2015-12-22 10:34
标题: 2015冬至包饺子总结帖
本帖最后由陈春全于 2015-12-22 10:45 编辑

【概述】报名人数：293人实到人数：260人
         时间：12月20日（周日）上午8点--中午1点半。周六四六级考试结束。
         地点：山大北路鸿腾三馆商务酒店。地点连续两年定在该酒店。
【前期准备】
  整体思路：
   1.策划部讨论大致确定冬至晚会进行的方式，与其他部分进行沟通，从而开始冬至晚会的前期准备工作。
      招募冬至小组并组织工作，进行节目审核确定最终节目单，进行分桌等。
   2.外联部确定晚会举行的场地，并与饺子店联系提前预定了饺子馅和面，并在附近大润发超市预定了速冻饺子和汤圆。
   3.各校区执行和分宣负责组织拍摄校区冬至祝福视频，并交给总宣传部制作冬至视频。
   4.总秘负责联系上海分会及北京分会拍摄老人祝福视频，交给总宣传制作冬至视频。
      分秘书负责飞信征集节目，统计冬至报名人数，并提前在各校区内把钱收好并把钱全部交给总秘。
   5.宣传部负责制作冬至视频，制作明信片以及冬至签名大旗，冬至对联，并在微信、微博等推广冬至包饺子的线上宣传。
      各校区分宣传负责组织画海报进行线下宣传。
   各个部门明确分工，各司其职，才能完成好冬至包饺子的前期准备工作。
【冬至包饺子】
   （一）       1. 中心洪楼主席团及冬至小组提前到达，布置会场。装饰用的气球由南新冬至小组成员负责，南新较远到达时间晚，舞台及会场的布置的完成时间较晚。应当将会场布置的相关物资准备交给中心洪楼的冬至小组成员。
      2.酒店门口没有安排人进行迎接及引导。应该安排冬至小组人员进行迎接，并将到达人员引导至会场。
      3.会场入口处负责人安排太少，签名处空间较小。当一个校区的人到达时比较混乱。
      4.包饺子前的洗手环节花费了很多的时间。鸿腾酒店许多包间外有许多小的卫生间，当时只是让会员去二楼的大洗手间洗手，结果花费了很多时间。应当让冬至小组的成员在会场外引导会员去各个小洗手间洗手，可以节省许多时间。这是前期准备的时候没有认真考虑的问题。
      5.每个环节的负责人大都是自己亲自去做事情，而不是带着小会员去做。负责人自己一个人或几个人做，效率低花费时间长，应该组织小会员去完成任务。负责人应该作为一个组织者，而不是具体事情的执行者和实施者。
      6.没有让冬至小组起到更加重要的作用。晚会的实际情况是有许多事情需要人去做，同时又有许多主席团和冬至小组成员无事可做。这是组织的过程中出现了问题。组织的过程中，当某个环节出现问题的时候，直接找这个环节的负责人。总之，组织管理应该是与负责人做好沟通交流明确问题，再让具体负责人组织自己负责的事情。
      7.对细节的关注不够。细节决定成败，包饺子过程中，出现了许多细节问题。比如，清真桌的饺子单独煮，由于没有告知清真桌的负责人，导致清真桌拿到了有肉的饺子。门口的迎接，最后合影时搬开桌椅把椅子搬到舞台上等等。对细节的把握不够还是归因于前期准备还不够细致，没有进一步细化思考可能出现的问题。
      8.对场面的把控和对应急事件的处理能力不够。缺乏经验和果断，面对混乱的场面有些惊慌失措，没有及时做出针对问题的处理方案。
      9.对整体流程和时间控制的把握不够。包饺子前洗手等环节浪费了许多时间，节目开始较晚，导致最后时间赶得特别紧，收场特别匆忙。最后被迫调整节目取消了互动游戏，北京分会的视频也没有播放。晚会的实际情况与预想有着较大的不同，主要是由于对时间的把握上做得不好。
      （二）冬至午会细节问题总结：

1、策划书写的再怎么完善，到时候到了现场，一样还是会不知所措，所以以后策划部最好在确认场地的时候，在现场再把需要做的事在脑子里过一下。比如，到时候投影仪的摆放，桌子的摆放，签到入场的地方在哪里，打水怎么弄，桌上的餐具杯子等等齐没齐。这些东西在脑子里过完之后，再落实到人，最好就是冬至小组里的人。不能让负责现场的负责人到场临时安排，这样效率会非常的低。做好了这些事情，到时候一样会出现一些突发的状况，但那时候一定不要慌乱，冷静下来，慢慢解决总有解决的方法。

2、策划部的人一定要头脑冷静，做事果断，能够给其他人分配任务，而且及时督促赶紧完成任务不要影响下一个部分任务的进行。【有人会在做任务的时候玩起来，然后然后就没有然后了，就像吃了炫迈。。】

3、节目彩排部分：基本上就没彩排，只是站了一下位置。主要原因是准备节目的人总有事情要处理，节目的人老是凑不起来，从而拖延了节目彩排开始的时间。建议以后每个节目出一个负责人，在彩排前十分钟，总导演献给负责人开一个小会，具体安排彩排的事情。比如彩排的时候几个人到舞台就可以，彩排的时候需要干嘛【彩排的时候已经人来一半了，所以不好用话筒彩排，等一系列要说的事】其次，总负责人不仅是现场有什么么突发问题的时候可以直接联系，在节目单出来后，也方便通知关于彩排时间，和咨询节目所其他东西的事情。

4、在九点【通知应该到的时间】人来一半多之后，不管下面有没有冬至小组的人，马上总导演用话筒通知大家找好自己的位置坐好，维持场面秩序。再有什么需要通知大家的事情，需要召集人，自己又不好一个一个找的时候，直接用话筒喊话，不要非要让主持人或者总导演帮忙，效率会很低。尽快组织大家坐好洗手，每桌人齐之后，主持人马上开始开场白。

5、关于饺子比赛的部分，大家包饺子不会像你预想的一样，你说开始大家才开始。肯定是洗完手，材料准备完之后，大家马上就会动手开始，所以面对这种情况不必太固守成规。大家开心就好，反正看的是最终结果，又不是速度。

6、关于节目时间的控制，游戏部分最难控制时间，完全靠主持人的应变能力。所以舞台上的游戏以后最好就准备两个就完全可以。让主持人提前必须完全熟悉游戏规则，和其他附加的东西。【比如说惩罚，参与者的上下台，还有这次有一个摘纸鹤读内容的环节该如何说】。这次还有一个讲故事的环节，这个也一定要审核，要求时间不能太长五分钟左右即可，内容要吸引人。

7、关于午会结束后，要提前安排好几个人扫尾【比如某某负责舞台上的扫尾，某某否则餐桌上的扫尾，某某负责凳子地板上的扫尾】，几个人收拾垃圾。合照的时候由于人多，所以需要提前安排几个男生，在节目结束后搬十个左右的凳子到舞台上，方便后排的男生站。

8、午会结束后，各校区主席团带着自己的小会员带回，并注意聊聊冬至的一些事情，加深小会员对车协的认识。

（三）
1.策划主题的确定

即没有确定侧重点，是注重节目还是注重包饺子，如果注重节目，那不免和315晚会重合

2.冬至小组的意义

除了策划部以及二香，冬至小组成员均是大一会员，主要作用为出点子+物资采购+活动当天的帮忙，但是并没有抓住这个机会与小会员多沟通交流，甚至鲜少涉及冬至

3.手绘海报的存留

若每次活动的手绘海报都只是分宣来搞定的话，那我觉得意义并不是很大。极大可能刚贴上就被广告撕掉或覆盖，但如果每次画海报都叫来几个小会员帮忙，过程中有交流意义就更大些

4.场地确认的细节

策划外联务必一起去再三确认场地的各种细节，并且提前告诉店家摆放时间，活动之前忘记盛放饺子的器皿，没有考虑到案板数量是否合适，没有勺子，筷子的数量不够，提前将碗、盘子、筷子摆在桌子上，导致在包饺子时就用了这些用来盛放熟水饺的器皿，还要花费时间去清洗，没有提前确认热水的细节，相应也忘记购买一次性纸杯

5.饺子馅、面以及汤圆的准备

依照去年220人—6000个饺子馅和面的大量浪费将近一半，今年260人—2000个饺子的面和馅+1000多个水饺+500个汤圆，可是数量不够，基本上都没有吃饱。所以在追求质量不求数量的前提下，一个人15个水饺是ok的，汤圆1000个才正常

6.节目的审核

说一个建议不知道会不会打，觉得节目审核应该取其精华弃其糟粕，以后如果冬至还有节目，尽量控制在≤10个，主席团如果非特长或出彩或有意义的节目，就不要准备了，如果确定时间允许的话另当别论，节目太多到最后会有视觉、听觉疲劳

7.人数报名

开始还是顺其自然比较好，当然人数太多也不用慌，当天总会有几十个不能来的

8.负责人的职责

负责人应该熟悉整个策划的流程，并且应该善于沟通和交流，带动整桌的气氛

9.人力资源的调配

考虑不周，缺乏统筹观念，一个很大的失误，忘记找负责安排煮水饺的人，导致煮水饺过程非常混乱，耽误半个小时，没有找场地负责人，分工不明确，煮水饺的混乱导致清真桌上了猪肉馅的水饺，超级大的失误，对三号桌感到非常抱歉

10时间的把握

首先策划部没有一份当天活动的时刻表，一切跟着感觉来终究会犯大错误，在入座后的半个小时和煮饺子的半个小时，大家处于空闲不知道干什么的状态，理应在被浪费掉的前半个小时组织洗手，被浪费掉的后半个小时开始节目，导致取消了两个互动环节和朱笛的一个讲故事的节目以及北京分会的祝福视频在最后匆忙放映，非常对不起大家，建议若是晚会的性质，不要强行加入跟自行车有关的东西，在那种氛围下，或许会适得其反，事倍功半

11.包饺子的流程

提前洗好手的桌立马下手包饺子，出现了24桌刚洗手回来1号桌已经包完了的现象，PPT上没有提前放上包饺子的流程，主持人的提醒不到位

12.下饺子的分配

之前为了每桌荤素搭配每桌分配了两种馅，导致两个麻烦。摆造型的时候易将荤素弄混，多浪费人力去下水饺，每桌还要一份负责素一人负责荤，导致厨房应急不堪，最终吃的基本上不是本桌的，所以每桌一种馅就好

13清真桌的失误

除了上面提到的出现了猪肉馅的水饺之外，因为后面的速冻水饺全是荤没有素，所以清真桌一定更不饱，再次道歉

【最后】
由于我们的疏忽，让有的清真会员吃到了肉的饺子，在这里向清真会员们致歉。
同时，北京分会的老会员们花心思制作的祝福视频由于时间原因没能播放，向北京分会的老人们致歉。
【山大车协，永不止步。】

作者: 14生科唐若聪 时间: 2015-12-22 10:55
这次的节目和效果挺棒的，感觉到最明显突出的一个问题是策划部三个人总导演，但是没有一个人来统领全局，一些需要用话筒控场的时候不够果断，都有些不大敢做，有些畏缩，导致时间上有点耽搁。还有一个其实整体感觉还是比较紧凑的，但是最后删了个讲故事两个游戏还少放了北京分会的视频才恰恰卡到一点半的点，不知道怎么回事谜之耗时间...

作者: 吴训超 时间: 2015-12-22 13:13
我想说的问题基本上被说完了，最重要的还是能够事先把活动的全部流程在心里走一遍，组织起来那么多人无论那个小环节都需要安排的合理到位。1.端去煮饺子，端回煮的饺子，这也不是一个小环节。
2.去对面饺子店拿馅和面的人与最后送回盘子的人不是同一波人，这也算是个问题吧，如果在拿面和馅的时侯就知道一会要把盘子再送回去，最后也不会发生，有的桌把盛馅的盘子刷了去盛煮好的饺子的问题
3.筷子的数量要跟据每桌人的数量确定好

作者: 严海东0803 时间: 2015-12-22 14:47
怎么说得一点优点都没有啊？快勇敢亮出进步之处。

作者: 三胖—彭林涛 时间: 2015-12-22 23:47
本帖最后由三胖—彭林涛于 2015-12-22 23:48 编辑

   15级的小会员冒昧地来发一个从我自己角度看的总结帖。
   作为一个小会员，第一次和这么多人在一起一起嗨，一起吃饺子，一起看节目，真的感觉像是在过年一样。尤其是我当我听到二香姐的歌声和看到老会员们的祝福视频时，真的感动得好想哭。我感觉我们的冬至就是一个可以忘记外面的寒冷的地方，虽然可能有各种失误，各种不如意，但真的从一个组织者之外的人来看已经很成功了。
   那我也从我的角度来说一下我的意见。前面春全哥说的很全面，我来做一些补充。
   ①首先是节目预演，我们拖了好久才开始，只是简单走了个位。一是时间太急，二是底下人太多了，预演就相当于正式演出了。本来让我们8:00到开始预演好像9:00多才开始吧。我看见冬至小组的几位负责人一直在讨论问题，没有人来管这个。我还以为是因为没有人管造成的这样，现在才知道我们节目成员也有错误。如何避免呢？在预演前10分钟就要求预演的成员把手中的活交给别人待命。
   ②节目的投影仪位置使人把光都挡到了，音乐播放也出了很多事故，还有折腾相声的那个桌子就折腾半天。饺子的面也太少了，真的表示没吃上几个。所以策划部一定要结合实际情况做策划，你不知道会遇到什么问题，我感觉这次做的不够好吧
   ③在物资的提供方面。我记得节目刚开始去接热水就没有了，想去打热水不知道在哪里打，问了一大圈最后找的酒店工作人员才找到的，想问其他人要喝水的话在哪接。还有桌布，准备的不够，在饺子包完后很多桌子桌布破了或者脏了，而桌布没有了。我记得好像是我去舞台那里找的春全哥帮我们去跟酒店要去了。
   ④针对音乐播放的问题，首先要检讨我们表演者自己有些人交材料交的很晚，但也反映出策划的问题，应该定个时间这之前必须把最终版交给我，一定要提前放放。

反映的问题：
   ①应该统御全局的人没有到位，我感觉这个人应该提前跟策划部沟通，要清楚每一个细节，每一个流程。即使现场有几个人一直在商量但这样太慢，讨论就弄半天，搞得很多事比如说节目预演就一直拖着也管不上。就应该有一个人清楚一切，在突发状况下都听他的。
   ②我建议在一个固定的地方安排几个人来处理突发情况和大家的需求，不要让我们一有问题就只能上台找工作人员，却发现他们一直在讨论，觉得要叫他们一个人出来可能不好，但别的地方找不到人，冬至小组的呢？
   ③策划部一定要提前适应一下环境在做策划，否则无异于纸上谈兵

   好了这只是我眼中咱们午会的一些小瑕疵。但真的瑕不掩瑜，我觉得咱们的午会办的很成功，当我现在想时一直还在想二香的歌声，想钱老板的故事，想那个让我笑的肚子都疼的相声。真的很温暖很温暖，还认识了咱们大家庭的很多兄弟姐妹，真的很好。我只是提点意见，可能我说的很片面吧，不过希望能帮上一点忙。

作者: 严海东0803 时间: 2015-12-23 14:43
赞一个。排版看起来好舒服啊~但是，策划原本就是从无到有的。在事情开展之前就已经做好了，如何实现按照实际情况作策划呢？但是你说的反映出策划不够完善。我认为解决的方法是，可以在后来确定地点后，策划小组的人先去熟悉下，矫正策划书中中不对的地方。

作者: 高婷婷 时间: 2015-12-23 15:01
冬至总体给我的感觉还是蛮不错哒~~

但是有几个我看到的事情，只从一个参加活动的人的角度，有不恰当的地方见谅：
1.电脑。事先确认好电脑有没有接口，可不可以正常使用。我当天恰好要用电脑就带过去了，如果我没带电脑，那你们的电脑没有接口怎么办？审核节目那天电脑没接口重新再拿的经历还是要想一想的。

2.有到场人员和我讲音响太响了，刺得耳朵疼，但是台上人没有感觉到。（同样去年的音响有点小，台下听不清楚）我建议可以在节目进行的时候，主持或者负责人到场下感受一下音响，及时做调整，这样可以不影响参加冬至看节目的心情和体验

3.吃饺子的时候只有一双筷子，没有碗或者什么接住有点不舒服啊，以后可不可以考虑准备一次性的快餐盒或者杯子什么的

4.中心洪楼主席团虽说提前去准备，但是很多人不知道要做什么，大多是自己找活干。建议把要提前准备好的事情列出来，由总负责人一项一项安排人去落实。比如桌面的面粉、零食、热水什么时候就要准备完成，谁负责准备。落实到人头上。

5.出去的时候很多人是第一次来这个地方第一次参加冬至包饺子，看到他们在楼道里、楼下大厅里瞎转。建议安排部分场外负责接应的人员，什么时候下去接人，大概什么时候回来，在哪几个点安排人。

作者: 黄灏 时间: 2015-12-24 23:43

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作者: 吴训超 时间: 2015-12-25 08:29
下次最好找个立麦，一定要找个立麦。

作者: 咚咚 时间: 2015-12-27 23:24
不足是自己反思之后告诉自己和别人以后不要犯这样的错~
可是总结是自己的反思和对后人而言的经验，对你来说，你需要反思不足，对后面的人来说，他们需要的是经验（包括做的好的地方和不好的地方）~
今年冬至包饺子的活动在论坛上找不到详细的策划，也没有全面的总结，那下一届的小会员要怎么借鉴呢~

作者: 葛一 时间: 2015-12-27 23:43
不管怎么说，加油吧！

作者: 二狗子 时间: 2017-12-19 17:18
顶一顶嘿嘿嘿，再往前的就不顶了先

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