舌尖上的车协

CASDU0315

舌尖上的车协

都戏言道，山大吃协，永不止步。那没有人来盘点一下咱们的美食地图，不太像话。芝士算不得老饕，也谈不上什么品味，只是闲不住嘴巴。去年二月份，凯哥他们约骑，说要去齐河。我说去那干啥啊，有啥好玩的嘛。他说吃炒鸡去。那就去！自此芝士便狂吃狂吃回不了头了。

小吃街

济南市里，正儿八经的店我吃的其实不多，因为节（pin）俭（qiong），所以出门也是多混迹在各种小摊小馆。
去年冬训的时候，有一次大冷天张佩佩带了一份炸串来怪坡，几个人在怪坡顶分吃那份已经冷透了的炸串，倒也不觉得冻嘴。这样我才知道了山财小吃街这个地方。

小吃街有一家炒酸奶的店。我没有观察过店家用的是什么原料，只觉得这家的甜度刚合我胃口。酸奶上撒上花生碎和果粒，炒（其实是冻）到凝固。店家给的小勺子放在一边，直接抓起片状的炒酸奶放进嘴里咀嚼。脆脆的口感裹着花生香气和酸奶的甜味充盈口腔，如果再加有奥利奥，味道更是妙不可言。他家的双皮奶也很好吃，只是果干有些塞牙。上了一天课的傍晚来一份这样的甜点，正是人间快意事。

小吃街旁边有家叫“槿花小馆”的韩式火锅店，这是某一次南新执委会几个弟弟在狗哲带领下出去鬼混。当时本是想去另一家馆子，但是带路的芝士实在没能找到那家，之后偶然发现了这个槿花小馆（阿狗轻骂）。

倒不是说他家的东西有多好吃（韩式的味道我其实没太喜欢，总感觉连芝士是带点酸酸的泡菜味）只是他的青色墙漆装潢的门面很抓我的眼睛，进去之后发现店里也是比较小清新的风格。菜品味道其实还好，火锅里那几块年糕和甜不辣总是不够抢。也比较便宜，一个人三十出头就可以吃的不错了。

十二月的时候，这附近一家烤地瓜因为“你考上了山财，他考上了济大，我烤上了地瓜”的号子突然上了热搜。第二天我就寻了过去，在小吃街深处发现了这家挂着“水果捞”的牌子，吆喝着烤地瓜的店。尝一尝味道真是不错，地瓜个头小，却糯糯的，很甜。只是一炉子地瓜才十个左右，却要烤半个小时，运气不好要在寒风里等很久，所以协会好像没有太多人吃过。

长清

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另一个经常去的地方是长清大学城。之前做外联的时候混迹在各个高校协会群里，发现济大的大腿们经常去长清“喝奶”，某天约去体验了一次，是一家叫麦茶德的奶茶店。

他家的双皮奶非常好喝。虽然叫双皮奶，却混有鲜奶和冰激凌，所以比起别处“吃双皮奶”，这家店的双皮奶更像是喝。双皮奶、冰激凌加上鲜奶的香气非常和谐，加上冰激凌凉凉的口感，还有Q弹的芋圆，让我第一次来就爱上了它。再尝试加入甜品之友奥利奥后，就更是欲罢不能。

脏脏手

如果换个人来讲长清，可能首先被提到的是那家叫“古茗”的店，或者麦茶德旁边的五香锅盔。如果换一个话题，可能我还会讲讲晚上长清湖边亮着霓虹灯的摩天轮，有那家一只丑丑猫的猫咖，和几个在经十西路上拉扯的身影。“长清是非常值得骑车去的地方。”如果让我一句话介绍长清，我会这么说。

还有两家面馆的名字，可能也有很多同学在协会里听说过。郎茂山附近的重庆小面，和小清河北边的渔舟海鲜面。

其实这两家店都是胖哥安利给我们的，莫老大他们还是西校的小会员的时候，晚上就经常和凯哥他们一起约去爬郎茂山。路上吃个小面很是美滋滋。这家馆子的面味道很好，也比较便宜，只是店面太难找，晚上打烊也比较早，我就没去过几次。

但渔舟我去的次数不少。他家的面本身就很便宜，海鲜的量也足。内陆长大的我不会评价海鲜是否新鲜，只能说味道很不错。让我惊喜的是他家的面条满足了我这个山西人对面食的挑剔要求，口感弹牙很有劲道。要知道我离了家，就几乎很少吃到喜欢的面了。

最后咱们再聊聊南新的食堂。

18级的同学可能都没有吃过南新的炒酸奶，但很多人应该都有耳闻。当年那家开在校医院附近，教育超市门店里的炒酸奶还算是南新的特色，是很多车协人约来南新的理由。那家的炒酸奶，用的是袋装的红枣酸奶，甜度稍欠，比较酸，相比之下山财小吃街那家，其实更对我的胃口。但奈何当时南新就这一样拿得出手的东西（心酸）。

那个时候除了欣园悦园，南新其实还有一个“食堂”，叫做学食府，就在教育超市旁边。学食府的黄焖鸡和麻辣香锅人气都很高，是一群嘴刁的小伙计们赖以生存的美食。印象里每次午饭时间都要早点去才有座位。后来（好像是18年秋天），学食府和教育超市迁走了，炒酸奶也不知道去了哪。校医院那边就真的没有再人去了。

18年春天，欣园二楼出现了一种现象级的食物，叫香辣面。那段时间香辣面的辣度被传的神乎其神，芝士也去作死试探过。第一口闷着头吃下去，真香（真实感受）。多吃几口，“这也不辣啊。”停止进食几秒后，，，“握草握草握草握草握草水水水水水水水水救命救命救命”（也可能是我太菜了）。第一次吃香辣面被辣的肚子疼了两天。奈何记吃不记打，之后没有耐住致命诱惑又试探了两次，还是欲仙欲死，但香辣面里红油辣椒的味道确实很香。

那个面点窗口还有油泼面，当时早餐烧麦，午餐油泼面，晚餐蛋炒饭已经成了我的固定食谱。油泼面上撒上葱花和盐，不要辣椒（别问为啥，问就是我太菜了），浇上滚油，滋滋的滚油声音和一下子就扑面而来的葱油香气唤醒了基因里味蕾对油脂的渴望，毕竟只有油盐葱花和面这么简单的食物能碰撞出那种，我也只能用“对油脂的渴望”来解释我对他莫名其妙的瘾了。

只是这个窗口只开了一个学期，就不见了。开学之后我还惋惜了很久。

现在还能吃到的，是我吃了两年多的悦二蛋炒饭和后起之秀的盖浇饭。蛋炒饭是我少有的称得上“会做”的食物，但我试多少次，都做不出悦二那种颗粒分明的口感。大一有段时间每天都在这个窗口吃，就和做蛋炒饭的叔叔阿姨混熟了，后来出门忘记带校园卡，都是在这赊一份蛋炒饭，过几天再来刷卡（弟弟好穷好惨，好心人请给弟弟打钱）。还有很多个晚上，因为各种复杂的心境错过了正常饭点，就踢踏着拖鞋去那边，坐在空旷的二楼苟且一顿。蛋炒饭有多好吃吗，其实也没有盖浇饭得我心，但是每次路过那个窗口，看到掌勺的叔叔和旁边打单的阿姨就忍不住买上一碟，以至于有了新欢盖浇饭之后（渣男必死），总是从一楼东边的楼梯绕上二楼，我怕一靠近蛋炒饭的窗口就没办法再往前走了。可能是因为在异乡，有一两个长辈能给我一点恰到好处的关心，比那一碟蛋炒饭更温暖的缘故。

这也算是我的乡愁吧。

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写到最后，回过头来看看，这些食物里或多或少都带着些别的东西。不与人说的异乡愁绪，陌生人暖暖的问候，调剂苦涩生活的各种甜品，和儿子们共同的回忆。要不怎么说，了解一个城市要从他的美食开始呢，这些舌尖上的不只是碳水和脂肪，也是我们在这座城里的经历，和吃下这些东西时，脑海中飞过的万般思绪。我不知道阿骚在捧着瓦罐说“这是我在济南找到唯一想喝的汤”时，心里想着什么。只想祝大家不管以后去到什么地方，都能找到那碗面，那罐汤，还有这一群和你穿过这个城市的人。

来源：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NjMwMjE2MA==&mid=2651292941&idx=1&sn=6e36abd7b712b0102576975a2be8619b&chksm=bd1879328a6ff0247fe1fd9d5189fb9999d4cd4db2f42ec550fe91f6d8c7fe1fea381c0f23d7#rd
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