闲话不说，本人杜金恒，来自山东临沂市郯城县胜利乡南新汪村（之所以这么详细，是因为我村有个出口80多个国家的胜亚机械厂。百度一下，你就知道），一个特能扯的人，本人爱骑车，初中时就骑俩小时的车上学，加入车协是寻找爱车的家人，一起感受骑车的乐趣，下面我会介绍临沂及其名人名吃，郯城的事，请耐心看完，看完了，你就会爱上临沂了
（临沂有亚洲第一长橡胶坝，
临沂有亚洲第一大大学城，
临沂有亚洲最大汽车站，
临沂有亚洲最大火电场，
临沂有全国最大的城市湿地公园，
临沂有全国最大物流城，
临沂有全国最大国际文化城，
临沂有全国最大的板材基地，
临沂有全国最大的蔬菜基地，
临沂是中国人口最多的地级市，
临沂是中国政府效率最高的城市，
临沂是全国第二大商品批发市场，
临沂有山东省最高电视塔，
临沂有山东省最大城市广场，
临沂是山东省人口最多的地级市，
临沂是山东省面积最大的地级市，
临沂是山东省城市面积扩张最快的城市，
临沂是山东省城市人口增长最快的城市，
临沂是山东省高速公路通车里程最多的城市，
临沂是山东省私家车增长最快的城市，
临沂是山东省宝马等名车最多的城市，
临沂是全国奥迪a6最多的城市，(宝马奔驰也不少)
临沂是山东省百万富翁最多的城市，
临沂是山东省消费增幅最大的城市，
临沂是山东民营经济发展最块的城市，
临沂是山东省私营企业境外上市最多的城市，
临沂是山东省企业境外投资最多的城市，
临沂是山东经济增长最快的城市之一，
临沂是外商眼中最具投资潜力的城市之一，
临沂是山东省城市竞争力增长最快的城市，
临沂是第一个GDP过千亿的革命老区，
临沂的城市建设日新月异，临沂已经不是落后与贫穷的代名词，作为一个临沂人，我骄傲！
1.只要坐能经过红旗路与临西一路交汇处的公交车，甭管多少路公交车，都会发现车上靠右坐的男人们在经过此路段时“大多”统一把头扭向窗外。
原因：路边理发店里温州美眉们均坐在门口，并且“大多”腿是劈开的，内裤全都清晰可见，是不是男人？是男人就看，不看白不看，而且一看就是一大串，红的，绿的，粉的，黑的，哇塞，还有紫的！
2.临沂市早上吃早餐的“大多”是在路边坐着马扎的，吃早餐“大多”是喝糁的，并且糁“大多”是只有早上才提供的，起晚了就喝不到了。诚心推荐一下下，天元大楼对过路南那家糁馆，值得早上喝喝，呵呵。 原因：一碗热糁，外加一个锅饼，我觉得是天底下最好吃最实惠的早餐，这也是“大多”临沂人所想的。希望临沂的糁冲出山东，走向神州。我见过开大奔的提着保温桶去打糁，省厅级干部坐马扎上喝糁，部级干部派秘书开着A6去打糁，外国游客喝糁，最值得一提的是，我见过两个自称是台湾的商人，与临沂百姓一起喝糁。祖国快快统一吧，让我们去台湾开家糁馆。
3.临沂市稍有点钱的主穿运动衣“大多”是喜欢穿阿迪或耐克的，颜色“大多”是黑色的，李宁？算个屁，穿上掉价！而穿个THE NORTH FACE之类的基本没有。
原因：两个国际运动品牌影响力确实够大，THE NORTH FACE之类的迄今在临沂还没有专卖。外行的弄个探路者就觉得老贵，更别说什么face了。
4.临沂市做生意的坐驾“大多”是A6，开跑车的“大多”是年轻女性，开车的人逐渐“胸”多“鸡”少了。所以，贫穷的沂蒙山区A6保有量一直在省内第一，入门级跑车也很多。不过现在好像街上的卡宴比较流行。
原因：这个说来话长……90年代，西郊带动了一部分人富了起来，他们“大多”想模仿一下下当官的，满足自己的虚荣心，出门办事也方便。然后，以代表官车的A6就流行起来了，这让奥迪公司确实对沂蒙山区刮目相看，弄的奥迪经销商也晕了头，说是今年能上R8了，就怕临沂的路跑不起来。唉，沂蒙山区的生意人还是那么保守，不像其他大城市，做生意的专门买宝马与官员们区别开。接着，富起来的人思想也开放了，糟糠之妻先整辆夏利开开吧，但是二奶就不一样了，她们相互攀比，于是就有了跑车，但都是富起来的二蛋们给买的。
5.临沂市凡是开豪华车的，“大多”有两种人：1.小痞子 2.大痞子。
原因：上班苦上班累，不如参加黑社会。其中后者已经进化为高级动物，脱离了痞子样，成为穿西装打领带的企业家，前者都还在不断努力中。
6.临沂市的茶馆和咖啡屋里面的单间“大多”是赌博的，具体是哪些店在这就不好说了，我可不想得罪那些开豪华车的主。
原因：这年头，生意不好做啊，开个第二产业吧，不但能增加创收，还能活跃劳动人民的娱乐文化情趣，可谓一举两得，所以政府很顶。
7.临沂市的妇女“大多”喜欢在上班的同时搞点第二产业，或融资，或传销。其性质一样，属法律边缘的暴利产业，但第二产业“大多”是赔本生意。
原因：头发长，……我就不说了哈。换我做可能也赔本，呵呵，妇女同志也是不能得罪哒。
8.临沂市第一人民医院楼顶上的直升机平台“大多”时间是空的。“大多”是起到了给22层老干部病房遮阴的作用。
原因：医生们哪能知道直升机用多少号的汽油？再说了，油价这么贵，谁抢救时舍得用啊？弄个空平台点胡点胡领导吧。
9.临沂市的交警看见外地车“大多”是敬礼的，甭管是货车还是轿车，绝对体现了临沂人的礼貌！然后更有礼貌的说：同志，请出示您的驾驶证。
原因：真是憨不拉及的，不抓外地的，还抓本地的啊。
10.每次有重要领导来视察时，都会走沂蒙路，并且“大多”有警车提前开道,而且“大多”都会用喇叭喊：前面的车！靠边！靠边！到时领导会“大多”歪头看看竖在广场东南角那儿的分贝显示器，以表示临沂市即使在最繁华的街头也没有噪音污染。而每次那时候，都会有一个人提前接到通知站在那底下，大声喊叫，来提高分贝显示，还城市一个真实的面貌。
我们临沂没啥文化，也就出几个圣人。智圣诸葛亮，书圣王羲之，孝圣王祥，算圣刘洪，宗圣曾子
我们临沂没啥名人，孔子的72贤徒，临沂才13个，24孝当中，我们临沂才7个，真是惭愧
我们临沂没啥历史，也就2480多年的历史。作为文明发祥地也就只有四，五十万年的历史。
我们临沂交通不怎么好，境内才4条过境国道和18条省道，临沂机场也就能降落些波音737，麦道82等不大的飞机，公路总体水平和每平方公里密度也超不了全国平均水平多少
我们临沂没啥旅游风景区，也就雪山旅游区，雪山彩虹谷，费县仙人洞，蒙阴蒙山国家森林公园，沂南汉墓博物馆，王羲之故居，天然地下画廊，孟良崮 ，滨海革命烈士陵园，明文化旅游区，诸葛亮故里，孟良崮国家级森林公园，指动石，平邑沂蒙山国家森林公园，费县塔山森林公园……这些小景点，少的可怜。
我们临沂人不多 ，山东有这么多人，我们临沂人才1022.7万，可惜一不小心就成了全国最多的地级市。也很惭愧。
我们临沂人也没啥爱国情操，也就出了几个暴动。苍山暴动、龙须崮暴动、沂水暴动，还有一个孟良崮战役。为国捐躯的也就10来万革命先烈。
我们临沂是没啥军事人才，也就刘少奇、徐向前、罗荣桓、陈毅、粟裕、罗炳辉等革命家在这里战斗过。
我们临沂人是没啥科技力量，也就在沂河搞个世界上最长的橡胶坝，在费县搞个亚洲最大的火力发电厂，就在新时代药业弄个全国最大的博士生流动站。
我们临沂没有啥好车，宝马、奔驰数量才占山东省的三分之一，临沂宝马在山东最多，奥迪A6在全国最多，比出租车还多。真掉价
我们临沂经济不好，在革命老区里，GDP才过千亿，就拿了个全国第一，实在不好意思。
我们临沂也没有啥出名的，就有几个全国第一：亚洲第一长橡胶坝，全国最大的城市湿地公园，全国最大的板材基地，全国最大的蔬菜基地，全国第二大商品批发市场……
我们临沂没啥文化，也就出几个圣人。智圣诸葛亮，书圣王羲之，孝圣王祥，算圣刘洪，宗圣曾子
我们临沂没啥名人，孔子的72贤徒，临沂才13个，24孝当中，我们临沂才7个，真是惭愧
我们临沂没啥历史，也就2480多年的历史。作为文明发祥地也就只有四，五十万年的历史。
我们临沂交通不怎么好，境内才4条过境国道和18条省道，临沂机场也就能降落些波音737，麦道82等不大的飞机，公路总体水平和每平方公里密度也超不了全国平均水平多少
我们临沂没啥旅游风景区，也就雪山旅游区，雪山彩虹谷，费县仙人洞，蒙阴蒙山国家森林公园，沂南汉墓博物馆，王羲之故居，天然地下画廊，孟良崮 ，滨海革命烈士陵园，明文化旅游区，诸葛亮故里，孟良崮国家级森林公园，指动石，平邑沂蒙山国家森林公园，费县塔山森林公园……这些小景点，少的可怜。
我们临沂人不多 ，山东有这么多人，我们临沂人才1022.7万，可惜一不小心就成了全国最多的地级市。也很惭愧。
我们临沂人也没啥爱国情操，也就出了几个暴动。苍山暴动、龙须崮暴动、沂水暴动，还有一个孟良崮战役。为国捐躯的也就10来万革命先烈。
我们临沂是没啥军事人才，也就刘少奇、徐向前、罗荣桓、陈毅、粟裕、罗炳辉等革命家在这里战斗过。
我们临沂人是没啥科技力量，也就在沂河搞个世界上最长的橡胶坝，在费县搞个亚洲最大的火力发电厂，就在新时代药业弄个全国最大的博士生流动站。
我们临沂没有啥好车，宝马、奔驰数量才占山东省的三分之一，临沂宝马在山东最多，奥迪A6在全国最多，比出租车还多。真掉价
我们临沂经济不好，在革命老区里，GDP才过千亿，就拿了个全国第一，实在不好意思。
我们临沂也没有啥出名的，就有几个全国第一：亚洲第一长橡胶坝，全国最大的城市湿地公园，全国最大的板材基地，全国最大的蔬菜基地，全国第二大商品批发市场……
拥有三区九县，其中沂南县、沂水县，蒙阴县，平邑县，费县为国家级贫困县的沂蒙山区。这几年在市委市府的领导下，按照世界超一流规划设计新建了行政办公区。新建的市政府大楼落座在新区的正中，该楼建筑面积12万多平方米，共23层（含地下两层），装有电梯18台。该工程还有十大配套建筑，如华夏二十四桥，曼哈顿广场，威尼斯水城，埃菲尔铁塔，绿色金字塔，千里戈壁滩和国际游艇俱乐部等等！
该办公大楼共投资382亿元人民币，平均每个建筑平方米的建筑成本高达32万元，开创了世界建筑史上的新纪元。大楼的每个角落无一不体现了奢华和辉煌，所有的装修材料全部来自欧洲的顶级奢华品牌，令所有的来宾都为之惊艳不已。
吉尼斯中国地区认证官员吴晓红女士来到临沂全程监督并宣布了认证结果。在奢华的市府办公大楼88号会议室，吴晓红接受了本报记者的采访。说到这次“世界上唯一的八星级办公大楼”的吉尼斯认证，吴晓红感到异常兴奋。“能在这样一个落后的沂蒙山区建造出世界上唯一的八星级办公楼，说明临沂人民具有非凡的创造力！”吴晓红女士说。
吴晓红女士还向记者透露，她曾经参加过全球唯一一家七星级酒店即位于阿拉伯联合酋长国迪拜的阿拉伯塔酒店的吉尼斯认证，但阿拉伯塔酒店的建筑成本只有每平方米15,000美元，合人民币10万多一点，还不到临沂市府办公大楼的三分之一，奢华程度也是远远不如。
临沂市市委书记连承敏从吴晓红女士接过吉尼斯认证证书，庄严宣布：“世界上唯一的八星级办公大楼”通过吉尼斯认证，标志着临沂的经济水平已经超越了国际先进水平!” ）
临沂名人。。
（诸葛亮
诸葛亮，三国名相，今沂南人。三国蜀汉政治家，军事家，辅佐刘备建立了政权，出任丞相。被后世推为智慧与鞠躬尽瘁的忠君典型。
王羲之
王羲之，东晋书法家，文学家，今临沂人。他精通书法，备精诸体，尤善楷行，博采众长，自成一家。书风为历代崇尚，世称“书圣”。其作品《兰亭集序》被誉为天下第一书。
颜真卿
颜真卿，唐代书法家，今费县人。其楷书端庄雄浑，世称颜体，行草书尤其纵横跌宕凝练有燎原之势。
王祥
王祥，西晋人，民间流传“二十四孝”中，有王祥卧冰求鲤的故事，被后人推为孝的典范。
刘洪
刘洪，今蒙阴人，东汉天文学家。其首创了珠算，编制了我国第一部月球不均匀性的《乾象历》。
荀子
荀子，战国著名思想家，教育家，著有《荀子》一书流传于世。
左宝贵
左宝贵，清末名将，费县地方（今平邑）人。甲午战争时，率部东援朝鲜，亲自指挥作战，中炮身亡。
曾子
曾子，春秋时期学者，今平邑人，孔子学生。以孝著称，奉行忠恕，被后世成为“宗圣”。
蒙恬
蒙恬，秦朝名将，今蒙阴人。秦朝统一六国后，率兵北击匈奴，筑长城，修直道。
匡衡
匡衡，西汉名臣，今苍山人。少年勤学，曾“凿壁偷光”，成为历史上家贫而苦学的典范）
临沂名吃
一、蒙阴光棍鸡
蒙阴地方名吃，以其独特风味，风靡沂蒙山区。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，且口味鲜美、风味特殊吸引了大批食客。因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光鸡”，此店即叫“光棍鸡店”。
1995年，在国家工商局进行了商标注册。今临沂、济南、北京等地均有其分店。
原料：一年左右草公鸡一只(约2000克)，猪油70克，青椒50克，姜、葱、酱油、高汤、盐、味精、陈皮、八角、花椒等30多种药料各适量。制法：鸡宰杀洗净，改成劈柴块；葱切段、姜切片、青椒切片；勺放油煸姜片、葱段下鸡块炒至灰白色无水分时放酱油再炒至鸡块酱红色加入高汤、盐、药料等温火炖20分钟，待汤汁浓稠时下青椒、味精装盆即成。特点：色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。
二、八宝豆豉
八宝豆豉制作历史悠久，明代《本草纲目》谷部中即有记载：“豆豉，诸大豆皆可为之，以黑豆者可入药。有淡豉，咸豉，制病多用淡汁或咸者，当随方法。”“惟一斋八宝豆鼓”是用大黑豆、茄子、杏仁、鲜姜、紫苏叶、花椒、香油、白酒等八种原料经一年密封天然发酵而成,所以叫做"八宝"。豆鼓色泽晶莹、香味独特、营养丰富、有生津开胃、降逆消食的作用。费孝通先生题词赞誉“齐鲁名产，醇厚清香”。
关于八宝豆豉的由来，相传在清朝道光年间，山东沂州府的垛庄（今在蒙阴县境内）有位老妈妈，用大黑豆、茄子、香油作主要原料，腌制出的酱菜，味美可口，取名为豆豉。垛庄的一位酱园师傅彭三，从其手中学到技艺，后临沂城内“惟一斋”酱园慕名将彭师傅请到该园制作豆豉。“惟一斋”酱园将其他地方的类似制品配方和技艺搜集起来，在实践中不断改进，终于研制成独具一格的临沂八宝豆豉。临沂八宝豆豉含有丰富的蛋白质、维生素、谷氨酸、赖氨酸、天门冬蒜等营养成分，具有温中健脾、益气补肾、滋补润燥、舒筋活络等保健功能。
三、塌煎饼
煎饼，是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。从使用的原料方面分类，又可分成麦子煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、地瓜煎饼等，不同的烙制工具，不同的原料，其味道也各不相同。烙好的煎饼薄如纸，折叠成卷，即可食用。经过晾干，叠成长方，可存放半月到一个月之久而不变质。出门携带也很方便，因此，人称干粮。清代蒲松龄在其《煎饼赋》中写到，“煎头则合米豆为之，齐人以代面食”，“圆如银月，大如铜缸，薄如剡溪之纸，色如黄鹤之翎，此煎饼之定制也。” 煎饼因是用原粮制作，麸皮没有去掉，所以营养丰富，吃起来香酥松软，且便于存放和携带，是一种极富特色的地方食品。今年有人认为，食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉的健康，减缓衰老，不失为一种保健食品。
塌煎饼做法:韭菜，鲜而嫩的韭菜，洗净，切成比饺子馅稍粗的沫；鸡蛋，打入锅内先炒，再切碎与韭菜馅合二为一，放盐、放油、放少许薄荷叶，拌匀。煎饼，刚刚烙好尚未折叠的煎饼，麻面朝上，在中间部分摊匀馅子，四边折，再折,又再折,而后放在铁鏊上烙，火要文，热要匀，时而翻弄，看得见煎饼内有热气滋滋外泄，瞧得见煎饼慢慢发黄，取下稍晾而食，外脆内软，香得嘴角流油，啧啧连声
四、王氏熟梨
王氏熟梨是熟梨王“王玉成”用祖传数百年历史秘方烹制的熟梨，用料讲究，风味独特，为中华一绝。熟梨酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚、子实酥软并有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益心之功效，对慢性气管炎、哮喘肺热有一定的疗效。
王氏熟梨一般在夜幕降临时销售，售卖时配以悠扬的传统售卖歌，人们听到歌后，纷纷前往购买，食者赞不绝口。
1993年10月20日笑星赵本山食梨后把此歌搬上舞台。陈毅、谷牧、费孝通等名人都曾赞誉过此梨。曾为多家电视台和报刊采访报道。1997年被山东省经贸委评定为“山东名吃”，中国烹饪协会评定为“中华名吃”和“中华熟梨王”称号。王氏熟梨2001年经国家工商局注册商标。
原料：山东平邑天宝山黄香梨、浙江温州冰糖、四川峨嵋山川贝母、熟梨原汁老汤、南国红豆、曲阜大枣、桂花酱、香白芷、香料等。制法：梨精选，南国红豆泡发，香料包裹好；主配料下入特制灶具内，加老卤、新汤、调料卤制酥烂即成。
五、锅塌鱼
塌鱼又名元宝锅塌鱼，为兰山区名吃，因形扁、无骨、塌倒而得名。1986年获山东省名吃菜大奖。
它形成于本世纪30年代初。当时临沂名厨高钧的舅父盖京义（也是名厨师）有一次来高家做客，说及孔府剔骨鱼的味道和烹饪技术，高钧十分留意。后来，他用本地肉鲜味美的沂河金鲤鱼，参照孔府剔骨鱼的工艺，进行了多次烹饪试验，终于创制了锅塌鱼这道名菜。做好锅塌鱼有两个关键：一是选好料，即用鱼必须是当天的新鲜鱼，每次约一公斤左右；二是将剔骨处理好的鱼入锅烹饪时，要掌握好火口。这样才能做成一种色金黄，形扁圆，味香甜，质嫩软的绝口佳肴。锅塌鱼味道鲜美，一向为人乐道。
解放战争时期陈毅同志有时到“泰丰”饭馆吃高钧的锅塌鱼，曾加以称赞。
1983年，中国曲艺家协会主度陶钝在品尝了这道名菜之后，称道临沂锅塌鱼不虚传，并说“锅塌鱼是怀才不为人知，盐车下的骥马”
六、潘湖狗肉
沂蒙地区名吃，以独特的制作工艺闻名。狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功。《普济方》说狗肉“久病大虚者，服之轻身，益气力。”《本草纲目》中载，狗肉能滋补血气，专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。故此，中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用。民间也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧，冬天常服，可使老年人增强抗寒能力。但要注意的是，由于狗肉性温，所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。另外，狗肉食后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。
据传说，康熙六次南巡有四次绕道沂蒙专尝潘家湖狗肉并大加赞誉。据中医理论，狗肉性热，入命门经，有壮元气、安五脏、益气力之功效。民谚有“冬吃狗肉补，春天打老虎”之说。
原料：健壮成年狗、调味佐料、陈年老汤等。 制法：活狗放血剥皮，破肚去脏，大 卸五块，用深井水浸泡2日，中间换水三次；部分佐料深加工，然后混合粉碎待用。狗肉、佐料、陈年老汤、新汤入锅卤熟，折骨入盆；骨头回锅再煮，把握住余汤的数量，经过滤后灌入盛狗肉的泥瓦盆中，加适量调料拌和均匀冷却即成。食用时手撕成条，不可刀切，以免影响口味。特点：色泽红润、口味香美、醇厚不腻、久食不厌。
七、沂南苗蛋
沂南苗蛋为临沂土特产之一，因产于沂南县辛集乡苗家曲村，故名。该村所产鸭蛋皮淡绿、清爽，白清嫩，蛋黄红润，起形沙瓤，割开蛋皮淌油，吃起来清香可口；且夏天不招蚊蝇。历史上有“汤蟹、苗蛋、莒州大蒜”之说。辛集镇苗家曲村所产的鸭蛋，称苗蛋，经腌制后的苗蛋风味独特，古今闻名。民间流传着章丘大葱苍山蒜，苗家曲的咸鸭蛋”及“汤（头）螃苗蛋”之说。
苗家曲村，位于辛集镇驻地北1公里处。过去潮沟河（今称苗家曲河）上的老万、老龙潭等五六个渊子三面环村相连，水域面积广，水深处多达丈余，鱼虾蚌螺多。鸭子食物丰富，产蛋率高，蛋大，多双黄，其蛋皮淡绿细滑，蛋黄分层、多油，香味浓郁，久放不坏。用老龙潭的泥和水加食盐腌制后的苗蛋，有香蛋、咸蛋之分。香蛋蛋黄紫黄色，吃时黄油外溢，醇香微咸；咸蛋蛋白微黑，蛋黄灰色，较咸。煮熟切开后，不落苍蝇，为蛋中佳品。
由于修路、造田等原因，苗家曲村周围的水域面积减少，养鸭数量和苗蛋产量略有减少，但苗蛋仍以其特有的风味，深受消费者的青睐。
传说明朝正德年间，武宗皇帝出巡路过此地，品尝苗蛋后赞不绝口。清朝乾隆皇帝三下江南，第一次路过莒县，为吃苗蛋，专程到苗家曲村，并下圣旨：“兴苗曲在，不兴苗曲坏”，要苗家曲村每年向北京进贡苗蛋1000个。从此苗蛋远近闻名。 1990年在北京召开的第十一届亚运会上，苗蛋成为各国运动员的一道菜，为中外人士所喜爱。 名闻遐迩的临沂小吃——糁，向以香辣可口、肥而不腻、营养丰富的特点而为临沂人民所喜爱，也为省内外品尝过这一美味的顾客所称誉。《说苑·杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵 ，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。清康熙年间《沂州志·秩》所列16种品中有“糁食”。相传糁是古代西哉人的早餐饮料，唐进传入内地，而临沂糁则是由元大都（今北京）传来的。到了明朝，当地人将这种肉粥直呼为糁了。
八.糁
糁的历史悠久，我国历史文献多有记载。春秋时代的名著《墨子非儒下》载：“孔子穷于陈蔡，藜羹不糁”，至今已有2400多年的历史。清康熙年间编纂的《沂州志》卷一：“祭祀篇”记载的16种祭品中 有“糁食”，可见糁的历史源远流长。喝糁有四大讲究，即热、辣、香、肥。一碗热糁配以油条、烧饼、 烤牌等食用是美好的早餐享受。糁有牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种，以羊肉糁最为普遍，鸡肉糁为珍。
糁的故事很多，流传最广的故事有两个。故事一：“糁”的名字与乾隆皇帝有关。话说乾隆皇帝下江南时，经过现在的郯城码头镇时，想品品当地的名吃，官员就把这种当地的味道独特的早餐献了上来，乾隆爷一尝，怎么从来没喝过如此可口的东西， 随口问了一句：“这是啥（糁）？”地方官员忙点头：“这是啥（糁），这是啥（糁）。”因此，天子的随口一问就成了它现在的名字———糁。
故事二：东晋时，一对穷困潦倒的外地夫妇逃荒来到临沂，当时的大书法家王羲之看到他们非常可怜，就经常接济他们，夫妇二人非常感动，无以为报。有一次，王羲之病了，二人觉得报恩的机会来了，就把家中留着下蛋的惟一一只母鸡杀了做汤，并在汤里加了一些普通的驱寒中草药。本想把鸡煮得烂一些，可看火的丈夫睡着了，不想汤就煮了一整夜。第二天，看着煮得黑糊糊的鸡汤，妻子很生气，可家里又没有其它东西，只好把煮“糊”的鸡汤送给了王羲之。再说王羲之本来卧病在床，吃了中药病也略有起色，但口干舌苦，没有食欲，看着送来的鸡汤，又不好意思拂了人家的一番好意，就盛上一碗尝了尝，没想到这一喝，登时神情气爽，病好了大半，一时兴起，随手提笔写下“米参”二字，到了后来，后人就把它称做糁
九、莒南驴肉
世人向往的美味,素有“天上的龙肉、地上的驴肉”之说。
莒南毛驴纯饲青草等无公害绿色植物，饮天湖、石泉湖天然矿泉水，其肉味道鲜美，营养丰富，闻名全国的"莒南老地方驴肉店"，在驴肉的烹制上有独到的功夫，制作的熟驴肉奇香，肉汤奇鲜，深受食客称赞。配以色泽澄黄汁汤，辅之浓香咸辣的佐料，色、香、味、形俱佳，是大补佳品，令人百吃不厌。与临沂八宝豆豉，蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃。
莒南“交警马户”乃天下难得之美味!老地方驴肉馆, 因与交警队对过，吃客一般都说: 走,吃交警马户去，知道“老地方”店名的人少了，“交警马户”的名字叫了出去。交警马户不仅肉香，汤更鲜！
制法：剥皮整驴一头，带骨分割成块，放入清水中浸出血污，锅加大葱、大姜(拍碎)、佐料包、料酒、肉块、下货，加入水浸没原料，旺火烧开，撇去浮沫，小火烧至肉块熟而不糜，停火起锅，取肉块切片沾煳盐食用。
十、兰陵美酒
苍山县西南部的兰陵镇生产的兰陵美酒，历史悠久，誉满华夏。李时珍的《本草纲目》及一些古典戏曲中，都提到了它。远在唐朝兰陵酒就远销至长安、江宁、钱塘等名城。陵名酒历史悠久，早在4000多年前，商代甲骨文中就有“鬯其酒”的字样，即用黑黍米酿酒，为兰陵美酒之源头。1995年在江苏省徐州市2100年前的狮子山汉墓中，发掘出2坛封装完好的兰陵美酒，说明西汉时期兰陵美酒就销往外地。
当时著名诗人李白在《客中行》作了以下的赞颂：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但是主人能醉客，不知何处是他乡。”
兰陵美酒具有天然形成的琥珀色泽，晶莹透明，醇厚可口，回味悠长。常饮具有养血补肾、益寿强身之功能。可陈色、香、味三美。兰陵美酒于1915年在太平洋万国博览会上荣获金牌奖，使其驰名中外。
周总理在日内瓦国际会议期间举行的招待会上，用兰陵美酒酬宾，并给予了很高的评价，在史册上为苍山县兰陵镇的酿酒业记载了光辉的一页。兰陵美酒厂继承了传统的酿造工艺，又不断地加以改进。现共生产兰陵美酒、兰陵特曲、兰陵大曲、兰陵郁金香等十几个品种的饮料酒，远销全国十几个省市，有的产品畅销国外。
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发表于 2012-11-3 17:59:49
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发表于 2012-11-4 18:15:56
