本帖最后由 景行仰者 于 2015-1-27 12:44 编辑
香蕉——车手补给的最爱 本文根据Biketo上的三篇文章编写而成,如有侵权,联系本人或版主、管理员删帖。
经常在自行车比赛中看到很多车手会采用香蕉进行补给,那么香蕉有什么神奇的功效呢? 香蕉是一种很常见的水果,在热带地区广泛种植。它的营养丰富,它的功效也很多,可以清肠胃,治便秘,并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。
香蕉属高热量水果,据分析每100克果肉的发热量达91大卡。果肉营养价值颇高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克;此外,还含多种微量元素和维生素。它最大的好处就在于可以迅速补充碳水化合物,而且很好分解。因为,香蕉含有三种天然糖份-- 葡萄糖、蔗糖和果糖(这解释了为什么香蕉吃多了血糖指数会偏高);除此之外,香蕉也富含纤维质,可以进一步帮助消化。
一根香蕉平均含有500毫克的钾,属于高钾类水果,丰富的钾元素可强化人体的肌力和肌耐力,可以帮助降低血压,控制体内水分的平衡。钾摄入量太少,会导致心率不齐、易怒、恶心和腹泻。英国和意大利的研究人员发现,每天吃三根香蕉可以降低中风风险。 香蕉也富含维生素B6——如大家所知,维他命B群可以补充能量,提振精神。另外它还含有维生素A,能促进生长、增强对疾病的抵抗力,是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。
这个热带水果还可以改善新陈代谢,减轻压力和焦虑,平静胃部不适,或是减轻孕吐或宿醉的负担。当然,由于它富含纤维质,也可以帮助便秘、溃疡、胃灼热等肠胃的问题,以及改善大脑的运作。
香蕉脂肪含量低,其中,蕴含着丰富的碳水化合物可以有效的补充身体中所需的能量,可以很好的促进和维持人体的运动状态,所以,当进行持续性的激烈运动时,可以选择香蕉来调节你的体能。另一方面,香蕉在蕴含着丰富碳水化合物的同时,蛋白质在水果中的含量很高,富有营养价值,热量在水果中属于中上等,并且,容易消化和吸收,既能够保证能量有效的摄取,又不会给肠胃带来重负,从营养学角度来说,香蕉中的糖分可以快速的转化成为葡萄糖,能够很快的被人体所吸收,是一种快速的水果能量源。考虑到运动时不宜吃饱,所以,一些专业级球类运动员,在赛间休息时段会食用一段香蕉来补充运动中所流失的能量。 与此同时,一些运动运动医学方面的专家指出,激烈运动时,除了人体中因排汗而流失掉一部分水分和盐分之外,钾也是其中重要的流失部分。钾是人体中一个重要的元素,是起到维持神经、肌肉正常功能运作的一种元素,尤其是能够保证心肌正常运作。因此,人体中如果钾元素流失过多,就会明显的感觉到疲倦,无力,精神和体能神经方面都会明显的下降,同时身体的耐热能力也会大幅度降低。另外,身体如果严重缺钾,也很有可能会导致心律失常,和全身肌肉无力,钾还可以改善因大量出汗而导致的肌肉运动迟缓的症状,可以将肌肉很快的恢复到灵敏的运动状态,同时还能大大促进人体兴奋。因此专家建议,运动时需要养成备香蕉的习惯,方便迅速调节体能。另外,长期保持运动的人需要在运动前后更加注意钾的补充,同时,富含钾的食物还包括马铃薯(土豆)、橙子、蘑菇等。
这样神奇的一个水果,你还能在骑行中拒绝它吗?
转载者附:在协会重视香蕉这个水果主要是在2013年11月的第一届环浙赛期间,看到环千岛湖的业余车手们背后插着香蕉(准确的说是看到了13年京赛精英第一,签约了UCC车队的张晗背后满满的香蕉),所以才了解到香蕉的神奇作用。之后在13年的冬训中,正式引进香蕉。最重要的是,香蕉好吃。另一方面,网上的能量胶价格至少也是8元也是,对于我们这些学生毕竟还是贵了点,相对而言,还是香蕉最合适。
同时,贴上几个关于食物的链接,有兴趣可以一并看看,了解下:
【Bill汉化】吃货们看过来!车队厨师谈车手们在环法比赛
【Bill汉化】车轮上的饮食(一)早餐吃对吃好,拉练比赛
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